52 期電子報 - 節慶禮物指南:稀有、珍貴且獨特的精選葡萄酒、香檳與烈酒

 
節慶禮物指南:稀有、珍貴且獨特的精選葡萄酒、香檳與烈酒  
讓光芒普照:建築師如何創造明亮的居所
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節慶禮物指南:稀有、珍貴且獨特的精選葡萄酒、香檳與烈酒

年份香檳和限量版威士忌的珍稀地位不僅使它們與眾不同,也使它們成為這些能為收禮者帶來無盡喜悅的貴重禮物。為了慶祝年末的耶誕與新年到來,我們為您提供一系列獨特各具特色且的精選,無論是日本的稀有威士忌、法國的經典葡萄酒或單一麥芽蘇格蘭威士忌。

 
A4268 南軟水岸景觀創新創意總部
2019 年 LVMH 年度VIP展場
建物面積:2,941坪  土地面積:588坪 另71車位
台灣首座水晶地標建築,國際最佳辦公室五星優勝獎
台灣首座榮獲美國LEED綠建築金級認證標章
緊鄰南港軟體園區及中國信託企業總部
 
 
A4198 內湖大直碩整棟住宅
2019 GRAFF珠寶展 VIP專屬鑑賞空間展
步行10分至捷運西湖站,3分鐘內抵內湖科學園區
單層110坪,一層一戶,由郭旭原建築師規劃設計
面堤頂大道樹景第一排,居家即可享受綠意環繞
 
 
A4464 內湖雲端科技大樓
建物面積:22,695坪 土地面積3,296坪 另482個車位
挺拔新穎的鑽石切面外觀,潭美街令人矚目的全新地標
4米挑高設計,享遼闊基隆河岸景觀視野
鄰中國信託內湖潭美大樓及南港產業聚落
 
 
A4292 內湖A、B棟新世代
建物面積A棟3,822坪、B棟2,921坪
新湖一路近大賣場,生活機能強
一樓挑高7.8米,垂直空間好規劃
進駐內科園區企業總部全新指標
 
 
A4186 淡水山河環繞天境ellipse360
華裔建築大師貝聿銘大中華唯一豪宅作品
區域地標型建築、海拔約360公尺、整棟大樓高140米
規劃186、256坪單層單戶大戶住家,總戶數37戶
橢圓型設計綜覽360度山河景觀
 
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2019.12.23 Luxury Defined 編譯: 住邦佳士得國際資產

節慶禮物指南:稀有、珍貴且獨特的精選葡萄酒、香檳與烈酒

查爾斯·克魯格(Charles Krug Vintage) 精選赤霞珠(Cabernet Sauvignon)套裝

查爾斯·克魯格(Charles Krug)的三瓶年份精選赤霞珠套裝包括1979、1989和2009年的年份。 圖片(和橫幅):Getty Images。

位於加利福尼亞州納帕谷的查爾斯·克魯格酒莊(Charles Krug Winery)是該地區首家邦德酒莊,其豐富而芳香的赤霞珠(Cabernet Sauvignons)見證了其培育該地區的歷史底蘊。本季該酒莊將發布第二週年度的葡萄酒精選,分別是1979年、1989年與2009年的三瓶赤霞珠。

查爾斯·克魯格(Charles Krug),是美國擁有最大、最古老的赤霞珠圖書館之一,其年份套裝均在酒窖裡陳釀,確保其完美的來歷。年份精選最初發佈於1944年, 70多年來依舊是該莊園裝瓶最多的酒。該系列涵蓋40年份範圍,是赤霞珠愛好者的理想之選,無論要即刻享用或是再窖藏30年,皆是絕佳機會。

19世紀的馬德拉島(19th-Century Madeira)

在新澤西州發現的葡萄酒和白酒收藏,包括20瓶18世紀的雷諾克斯·馬德拉(Lenox Madeira),在2018年12月的紐約佳士得佳釀拍賣會上取得了不錯的成績。

佳士得的葡萄酒部門負責人克里斯.蒙羅(Chris Munro)指出,因為其獨特的生產過程而使其「幾乎不會毀壞」,馬德拉(尤其是陳年年份的葡萄酒)是送禮的理想之選。它們在葡萄牙馬德拉群島(Madeira)的特殊酒窖中緩慢加熱,具有令人難以置信的焦糖味和甜度範圍,使其成為節日佳餚的完美搭配,或者僅與雪茄和優質佳釀搭配使用。

「無論何時都能抿一口是個很棒的感受,而不必像一般的紅酒或其他飲料那樣必須儘早喝完。」蒙羅說:「一旦打開,它的口感永遠不會變壞。」

在2018年末,佳士得拍賣行舉行關於一批殖民地時代的馬德拉群島紅酒的拍賣,本季將釋放另一套完美卓越具有百年曆史的馬德拉酒,包括獨一無二的1801年份的托雷貝拉私人存貨。

輕井澤特別發售日本威士忌

輕井澤的總部位於日本最活躍的火山淺間山附近。圖片:Getty Images。

日本威士忌以精美無窮的蘇格蘭威士忌為原型,為烈酒愛好者提供了精美而精緻的禮物,而輕井澤威士忌酒廠也許是日本最廣受歡迎的釀酒廠。輕井澤是『沉睡的釀酒廠』,已於2000年停止蒸餾新批次的酒,但也正慢慢地從其位於日本最活躍的火山,淺間山的總部,釋放數量有限的陳年舊酒。芒羅指出:「今天可用的限量版威士忌只會越來越稀有,而且它們永遠不會變壞。」

佳士得拍賣行本季將提供輕井澤威士忌的幾批獨家拍賣品,其中包括『生命之水』(Aqua of Life),這是一種已有50年歷史的裝瓶廠,被認為是該酒廠的頂級產品之一。

查爾斯·海德塞克(Charles Heidsieck)收藏於1989年的CrayèresBrutMillésime,Jeroboam和Jérobo-Gem品酒桌

查爾斯·海德西克(Charles Heidsieck)最近釋出獨家1989 Crayères Brut Millésime 收藏。圖片:John Short; styling by Laura Sawyer。

Charles Heidsieck(查理海錫克)酒莊本季放出他們最後私藏的大瓶香檳酒,1989年Crayères Brut Millésime(克雷耶爾·布魯·米西西姆)。Crayères (克雷耶爾)在Charles Heidsieck(查理海錫克)位於法國Reims(蘭斯)的酒窖裡度過了30年的優美歲月,其怡人香氣在開瓶散發後將使人著迷,它不僅代表該酒莊最頂級的瓶裝酒,更是一種令人驚豔且難得一見的香檳界的寶石,任何場合喝下它的人都將注定留下深刻印象。

該Jérobo-Gem品酒桌。專為1989查爾斯·海德西克(Charles Heidsieck) Millésime設計。

為了配合伴隨這三公升的核心產品,Charles Heidsieck(查理海錫克)酒莊也製作了令人驚豔的限量版品酒桌『Jérobo-Gem』(傑羅布寶石)。這款由皮革與木頭所構成的經典桌是手工製作且方便移動的藝術品,讓美酒收藏家門能輕鬆且優雅地品嚐和倒入這些大幅面的美酒。由巴黎的設計師ÉricBerthes與義大利托斯卡納的工匠師傅合作,Charles Heidsieck酒莊用六個Riedel水晶玻璃杯和擺放裝置來陳設載這個工藝桌上,以展示這款耀眼且年份精美的香檳。

稀有的喬治盧米耶(Georges Roumier)酒莊˙邦馬爾特級園紅酒(Bonnes-Mares)

2019年11月下旬在倫敦的佳士得拍賣行佳釀和珍稀葡萄酒拍賣品中的地段140,包含九瓶來自喬治盧米耶(Georges Roumier)酒莊˙邦馬爾特級園紅酒(Bonnes-Mares)。

Domaine Georges Roumier(喬治·胡米耶)酒莊是勃艮第最重要的莊園之一,更是為永恆的經典之作。儘管有些部分使用新的橡木桶,Roumier(胡米耶)依舊在勃艮第地區擁有近一個世紀的統治地位,以其濃醇強烈的結構和長久的保存性而聞名。

同時具有優雅與力量的Roumier(胡米耶)致醇至美。本季佳士得賣行亦將提供來自傳奇的Bonnes-Mares葡萄園的精選酒品。這一系列產自1999年至2008年間的稀有美酒具有完美卓越的出處,是認真的勃艮第收藏家必不可少的珍藏。

麥卡倫72年萊儷水晶瓶(The Macallan 72 Years Old in Lalique)

蘇格蘭在斯佩河畔(Speyside)的麥卡倫(Macallan)釀酒廠的銅蒸餾器,是麥卡倫威士忌第一階段生產開發的地方。

對於許多收藏家而言,The Macallan(麥卡倫)威士忌代表了蘇格蘭威士忌的巔峰之作,這種獨特且設計精美的限量發行宛若一種非凡的精神象徵,即使在開啟其獨特且具藝術價值的水晶酒瓶Lalique crystal decanter(萊儷水晶)之前,也能給人留下深刻的印象。此版本由在第二次世界大戰後時期成熟的桶組成,在原始狀態下經過七十多年的發展,產生了令人難以置信且精緻的多層風味與香氣,如新鮮柑橘,煙熏和橡木等。

麥卡倫的72年威士忌Lalique是麥卡倫瓶裝歷史最悠久的單一麥芽威士忌,為收藏家的絕品,將精美的藝術品與陳年蘇格蘭威士忌完美融合。

僅生產了限量的600瓶,正如芒羅所指出的那樣:「一瓶或兩瓶帶有編號瓶的酒瓶是收藏家的理想選擇。」在歷史長達72年的Lalique裝瓶廠中,麥卡倫的師傅與工匠們完美地結合了他們在蒸餾中的專業知識,製作出令人驚嘆的版本,帶來視覺和味覺上的愉悅感,並將持續數十年。

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2019.12.23 Luxury Defined 編譯: 住邦佳士得國際資產

讓光芒普照:建築師如何創造明亮的居所

由於人類天性渴望為明亮的日光所照耀,建築師們也因此持續研究新穎的建築 設計來確保我們的房屋能以最佳的方式來被照亮。

位於挪威的尤坎市(Rjukan)和義大利的維加內拉鎮(Viganella),村民的居住品質 令人感到同情,由於周遭高聳的山坡擋住了他們的陽光,直到現在,他們已有近半年的時間都住在陰影之下。但最新的技術為他們提供了解決之道,眾多巨 大的鏡子現在已被設置在村莊附近的山峰上,用以追踪陽光並將其光線反射至下方的山谷中。村民們終於不用再生活於黑暗的房屋之中。

自然光不足會帶來季節性情緒失調(SAD, seasonal affective disorder)的風險,這樣的事實已是眾所皆知。或許尤坎市和維加內拉鎮位置較極端,但無論您身在何處,充份的自然光都對健康與幸福感有著正面的影響。另外,對於建築師和居 民來說,自然光都有著美感上的優點。「它不僅揭示了建築的體積,同時也調節感善我們對於紋理、材料與顏色的感受」巴西Equipe Lamas 建築事務所的建 築師賽繆爾.拉瑪斯(Samuel Lamas)說。

 

在Salmela Architects 建築所設計的明尼蘇達州的單層住宅Deloia House 中,立方體的天窗結構從上方屋頂延伸到內部空間。凱.薩爾梅拉(Kai Salmela)解釋說:「這個盒裝的設計將自然光向下反射到室內空間,而其開口將使光分散到各個方 向。」圖片:Corey Gaffer。

另外還有一個跟綠建築設計有關的論點,明尼蘇達州德盧斯的Salmela Architects 建築事務所的Kai Salmela 解釋:「增加採光量,再加上太陽的被動加熱和可操 作的窗戶的被動通風,可以大大降低能源成本,從而降低建築物對環境的影 響。」

從傳統上來說,世界上許多寒冷地區的房屋都是用實心的石頭或磚塊建造的, 這兩種材料歷來都難以保持熱量。為了解決這個問題,「人們盡可能地將窗戶 縮小,」工作於蘇格蘭和愛爾蘭的建築師珍·伯恩賽德(Jane Burnside)說「這與它 們的外觀無關。」

Cirqua Apartments 是由BKK Architects 在澳大利亞墨爾本開發的多重住宅開發項目。它具有超大的舷窗式窗戶,可將自 然光導入陡峭斜坡上的所有房屋。相連的建築物正面也減少了建築物在視覺上的水平重量,並使其在附近房屋中獨樹 一幟。 圖片:Peter Bennetts。

然而現代的建築技術已經可以藉由大幅度地橫跨過樑來設計出大型的窗戶,並通過雙層玻璃和三層玻璃來保持熱量。

對於熱愛光源的建築師來說,從製作精巧的開口到設計絕妙的佈局、計畫周密的結構甚至是動力學,有不少方法都可以將其引入房屋。在澳大利亞墨爾本的Cirqua 公寓大樓中,大而圓的窗戶成效非凡。由BKK 建築師事務所開發的開發項目坐落在一個陡峭的斜坡上,這44 所房屋的所有臥室和起居區都有自然光的直接進入。

座落於西雅圖的Olson Kundig 建築事務所,在設計太平洋沿岸,哥斯達黎加的 三層樹屋物件中,進一步地接受這一想法。在頂層和底層都設有如百葉窗般可以調節光源的雙層柚木屏風,讓住戶能視需求選擇要無空隙或半開放式的牆面。當打開牆面時,讓天光自然渲染而入。「這幾乎就像建築物兩側的兩個圍欄,當一個被打開時,另一個就會關閉。」建築師湯姆•昆迪格(Tom Kundig)說道。

由Olson Kundig 建築事務所設計的樹屋坐落在哥斯達黎加,聖特雷莎的茂密森林中,其特點是對自然元素開放的雙層設計,日照、氣流與私密性均能由板條柚木屏風調節。設計師湯姆·昆迪格(Tom Kundig)說樹屋必須要「呼吸並擁抱當地氣候。」 圖片:Nic Lehoux。

當然,理想的光線取決於它方向。在巴西利亞,由Equipe Lamas 所設計的Casa 28 住所中,大窗戶大多位於東西向,而牆壁是南北向。建築師拉馬斯說:「這使得房屋內在日出和日落時能有戲劇性的自然光效果,並提供整個房屋的開放視野。」 屋內的天窗可以減輕光源凌亂或光線不足的情況。根據丹麥建築研究所的研究數據顯示,它們提供的光線是垂直窗戶的兩倍,是老虎窗(斜屋面上突出 出的窗)的三倍。

在北愛爾蘭的巴利米納(Ballymena),建築師伯恩賽德所擁有的「摺紙屋」物件 朝向西方,這意味著冬天的採光將會很少。她解釋說:「我們在主要居住空間中使用了長條形的線性屋頂燈,以將南方的光引入。」同時,MSMR 建築事務所位於倫敦新伯靈頓街(New Burlington Place)緊湊的聯排別墅中,自然光則是透過頂燈雕刻的樓梯進入建築物。

寬敞的1.7 英畝(0.7 公頃)場地使位於巴西,巴西利亞的Casa 28 得以精確定位,以獲得最佳的自然光線和視野。圖片: 三上春男。

賽繆爾(Salmela)深信:「每個房間至少應有兩個自然光,可能的話是三個,最理想則是四個甚至五個。」 他的建築事務所公司憑著單層的Deloia House 物件,在其故鄉明尼蘇達州成功達成這一理想,賽繆爾(Salmela)將該物件描述為其公司在設計與自然光有關的設計的質量兼具的最好典範。建築師說,除了狹窄的建築寬度和單邊式走廊外,房屋的天花板上還裝有通風窗空間(凸起的部分),其作用「表現的像自然採光的枝形吊燈一樣好」。

天窗在很深的地下室能真正顯示出自己的價值。當Pilbrow&Partners 建築事務所為倫敦肯辛頓一所私人住宅中的地下游泳池設計頂部照明時,便是透過五個窗口來讓使用者能識別環境,並讓這些淺層的水足以分散自然光。

若是想要正面迎接陽光的洗禮,滑動拉門是越大越好。現代技術已經讓它們現 可以達到33 英尺(10 m)的寬度,波蘭的KWK Promes 建築公司在Quadrant House 這物件中善用了這種設計。委託者的物件是希望能對太陽的運動有反應的房屋,因此建築師羅伯·科涅奇尼(Rob Konieczny)的解決方案,是一個有著「羽翼」的L 形建築物,可在草坪上的軌道上樞轉。同時,瑞士的窗戶公司Sky-Frame 花費了六個月的時間為該物件設計量身打造的電動滑動系統,這意味著玻璃客廳可以在兩側完全打開。

珍·伯恩賽德(Jane Burnside)在北愛爾蘭巴利米納(Ballymena)設計的摺紙屋,靈感來自於愛爾蘭的clachans(小村莊的村舍小屋),也與她自己的家庭住宅相當相似,她將傳統概念帶入當代的設計視野。開放式的居住空間遍布整個建築,玻璃的幕牆在西側的立面上排列,而線性屋頂燈則從南方吸收光線。 圖片:珍·伯恩賽德(Jane Burnside)/克里斯·希爾

允許光線進入並非完全沒有缺點。舉例來說,建築師伯恩賽德就提醒北歐的住戶注意屋內的過熱:「這取決於建築系統。以「摺紙房」為例,其沈重的重量可以吸收多餘的熱,然後再慢慢散發出去。但在木結構建築的內部便沒有重物,只有地板才能吸收熱量。」

構思巧妙的佈局與建築結構也可以增加自然採光。如MSMR 建築事務所的聯排別墅所展示的,位處倫敦攝政街和薩佛街之間的舊車庫,這物件僅佔了1,292平方英尺(120 平方米),它被三個側面所包圍,該建築物的臨街立面需要保護住戶的隱私又能為所有的空間提供的光線和新鮮空氣。建築師的解決方案是將主要房間設計於房屋前方,然後將附屬的住所往後推。如果從正視圖往後退來看,會發現日光已可以直入地下室。

在巴西「Casa 28」內的可傾斜窗戶讓每個房間都能交叉式的通風。圖片:三上春男

同時,在南半球,為了獲得全年更好的照明效果(冬季具有更高的熱舒適性),房屋的開口應設計朝南開,並且避免陽光直射的問題,拉瑪斯解釋說。而當要同時對應極端炎熱的氣候和較短的冬季,最好將南北開口組合起來。

賽繆爾說,設計目的不一定是將自然光最大化,而是「達成光源能以恰當的方式與強度來進入空間並發揮功能。」他提醒說:「過多的直射光也可能成為問題,導致嚴重的眩光或是過多的熱量。」以Deloia House 為例,該物件採用薄而懸臂的平屋頂來應對這一問題,使其在夏季白晝最炎熱的時刻為窗戶提供了陰影遮蔽。其他可以用來阻擋強光與防止過熱的功能包括:淺棕褐色的表面、涼亭和陽台。

而且,正如任何住在擁有大量玻璃表面建築的人所知,像是倫敦的泰特現代美術館旁的Neo Bankside 大廈的住戶,窗戶會同時讓室外與室內的景色都一覽無遺。正如賽繆爾所說:「注重透明與隱私的程度級別,既是客戶的個人喜好,也是一種文化考量。」

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